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大正創業横浜老舗田村家豆腐店が贈る日本一世界一の高級豆腐を作る「@高級手作り豆腐専門店の田村家」

業界初の創作豆腐を含む、田村家オリジナルの田村家でしか入手できない本格豆腐です。
　だって皆さん。こんな豆腐見たこと、いや、聞いたことありますか？
　それもそのはず豆腐のプロ、田村家が従来の豆腐を、全く自由な発想でこねくり回して考案したんですから・・・全く自由な発想でね。でも心配ご無用。我々豆腐のプロを自負するもの。味など豆腐としての最低限の落とし所を見事に残し、新しい食材とのミスマッチでより高次元の食材に昇華させる事が出来たからこそ、80年の歴史に恥じない作品として、販売に踏み切ったのですから。
　もちろん主観的な意見ではないですよ。なぜならば、店舗での売れ筋商品として、若いOLさんからベテランのサラリーマンの方、年配の方々など各方面から支持されている実績があるからです。

・手前どもの商品の現在のランナップ及び過去の作品の一部をご紹介します。
・当方は実用新案申請予定です。販売の目的で参考にする場合は、法で罰せられる事がありますので十分ご注意下さい。

本格和風プリン
割烹　宇治豆腐 ( 黒蜜付き）		『和風抹茶プリン』という名前が相応しいかもしれません。宇治抹茶と特濃豆乳の絶妙な相性で、その淡い緑色も目を楽しませてくれます。素材の味が活きていて、大豆のイソフラボンと緑茶のカテキンとが一度に摂取できる健康食品でもあります。まずはそのままお召上がり下さい。また、蜂蜜、黒蜜をかけてデザートとしてもお楽しみ頂けます。抹茶豆腐絶品です。
割烹　黒ごま豆腐（黒蜜付き）		当店オリジナルの本格派創作豆腐。ごまの強烈な風味に負けない特濃豆乳を用いた、濃厚な味わいながら絶妙なバランスを保ったプロ用の1品で、非常にリピーターが多いです。豆腐屋の胡麻豆腐は一味違います。そのままでも、昆布つゆをかけて、また蜂蜜や黒蜜をかけてデザートとしてもお楽しみ頂けます。（※ 白ごま豆腐も有ります。）
割烹白ごま豆腐（黒蜜付き）		本当は黒胡麻よりも、豆腐としての相性が良いかもしれません。黒胡麻がワイルドなのに対して白胡麻は洗練された、緻密な味わいがあります。それぞれのお好みでしょう。あなたはどちらですか？
割烹ピーナッツ豆腐割烹アーモンド豆腐		ジャムをかけて食べると豆腐と言うよりデザートそのもの。もちろん、そのまま素材を味わって頂いても、だしや醤油をかけてもおいしいです。だまされたと思って挑戦して見て下さい。目からうろこ間違いなし。

割烹　創作豆腐
割烹　くるみ豆腐		当店オリジナルの傑作創作豆腐。くるみを丸ごと皮まで使用した本品は、ビターでくるみの風味が香ばしく、マヨネーズ系のドレッシングとの相性が抜群です。豆腐サラダをはじめ、豆腐料理の格をワンランクアップさせる演出を担当するまったく新しい食材です。胡桃（クルミ）豆腐お試し下さい。
割烹　ウコン豆腐		当店オリジナルレシピです。豆腐にウコンをあわせました。
割烹　ピスタチオ豆腐
割烹　雛豆腐（桜花入り）		春を感じる桜花を豆腐に落としました。すると、不思議と豆腐に桜の風味が移り上品な味わいとなりました。　春だけ、桜の季節だけの季節を感じる豆腐です。　贈物に大変喜ばれている一品。妙品です。
割烹　ピーナッツ豆腐		当店オリジナルの傑作創作豆腐。

■豆腐がカップに入っていて、違和感を持たれる方もいらっしゃると思いますが、田村家８０年の蓄積から理論上、現在の最高峰の製法で作られた本格派で、胸を張ってお出しする商品です。

■田村家が独自に開発した『割烹創作豆腐、香味豆腐、海鮮豆腐等、和風プリン』については、田村家の知的生産物であるので、田村家自身に知的財産権が発生しております。
　知的財産権とは、無形財産権、知的所有権とも言われ、各法律で特別の規定下に置かれ、権利者を保護しています。

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