特濃だけども、喉越しが良く、ある豆腐関係の物流商の方には『青臭さ、エグ味が全く無い。』と太鼓判を頂いた一品。
それもそのはず、当店80年の技術と方程式で糖度、旨味をあり得ないほど抽出していますから…
（…もちろん砂糖とか加えているわけではありません。国産大豆の素材の甘味を信じて下さい。）
豆乳を苦手される方に特に飲んで頂きたい。大真面目ですが、ご機嫌な味です。

１丁
400g

ちょっと変わった形ですが、これがうまさの秘密。高級素材を『温度』『濃度』『時間』の方程式で糖度バツグン。ぷるぷるツヤツヤたまご肌に仕上げました。あの、ビートたけし、クリスタルケイ氏ら他有名人も絶賛の田村家の最高峰。直球勝負の一品です。

木綿豆腐を手作業により、1丁ずつバーナーで炙りました。

　料理屋なんかで、ついつい湯葉なんか注文しちゃうけど、実際食してみるとねぇ、良い値段の割に気取って小鉢にちょっとしか入ってないし、味なんか良くわかんないし…まあ、大体湯葉なんかこりゃうまい！なんて代物じゃないんだよね〜

　・・・なんて思っている方に是非食べて頂きたい！と言うとっても元気な湯葉なのです。

　『おいしいものには道理があります。』　逆においしくないのは、その道理に適っていないからおいしくなれないのです。

　ぺらぺらで繊細(？)な京湯葉なんか食べた気がしないのは、薄くて、味もへったくれも無いからでは…？見た目の繊細さ重視で、おいしさの本質を見失なった薄い京湯葉では、おいしい道理(理由)が見当たりません。

　田村家の極厚・肉厚・特濃な生湯葉は、肉厚に鍛えたから、コシがあり食感が良く、しっかり大豆（甘味の強い新潟産エンレイ大豆使用）の味がします。湯葉のおいしい道理を守った湯葉なのです。だから、まずいはずがないのです。

　…もうこれは湯葉ではない。極厚肉厚な甘湯葉だ。この湯葉を湯葉ファンが見逃すのは、湯葉に対する犯罪である。
　全国に燻るニッチでコアな湯葉ファンに告ぐ。帽子を脱いで、ひざまずいて食せ！

　…コアな湯葉ファンに捧ぐ！…　今までの湯葉は無かった事にして改めて当店の極厚・肉厚な生湯葉をご堪能下さい。

前日より、当店こだわりのフレッシュミネラルウォーターで、洗浄、浸漬(水に漬ける)された黄金色の大豆です。

贅沢な話ですが、豆腐サラダ専用の豆腐として生まれたこの『くるみ豆腐』。くるみのビターな皮、ほっくり甘い実の風味が絶妙なウマさです。特に豆腐サラダとしてはマヨネーズ系のドレッシングがベストチョイス！ご近所の奥さんも、お友達が来たときに作ってみたら大反響で鼻が高かったわ！と大変お喜びのお声をかけて頂いています。是非、お試し下さい。

これも、お豆腐なの!!　色がキレイで、プリンみたい…

…その通り100％お豆腐です。
まるでプリンや茶碗蒸しのような食感!?宇治抹茶の色、香り、ほろ苦味が味わえます。
とっても風流で見た目もおいしいお豆腐は、大手ユニーさんの催事販売では神奈川代表として、招待出品されたり、あるラジオの視聴者プレゼントとしてご指名頂いたり、もはや人気は一人歩きの域に達しつつあり、着実にリピーター様にもご支持いただいている一品です。
これも黒蜜のコクと抹茶の苦味の相性がバツグンでオススメです。

だから、真っ黒なごま豆腐です。ごまの風味に負けない専用の特濃豆乳をベースに、ガツンと2倍（他社比較）の黒ごまを合わせました。
特濃だから食べ応え十分。お豆腐だからって甘く見てはいけません。当店創作豆腐の原点とも言える完成度でお贈りいたします。
しかも味が濃いので黒蜜ともマッチなハーモニーです☆

え!? ウコンに豆腐!?… ありえないでしょ〜?

コラボレーションの妙。実はウコン豆腐こそ、ネットで結構人気が高いのです。
そもそも、どんな味か知りたくはありませんか？
無骨な組合せに見えるかもしれませんが、店主も認めるほどとっても洗練された味なのです。

当店オリジナルの傑作創作豆腐。

手揚げでカリッと香ばしく仕上げた本品は、グリルなどであぶって外はカリカリ、中はなめらか〜にして、鰹節、ねぎ、生姜などの薬味と醤油で召し上がって下さい。
もちろん、煮物やおでんとしても、出汁がしみしみして美味です。
お客様からも『ウチの子（4歳位）が、だまってると、1枚ぺろっと食べちゃうのよ…だから今日は3枚下さい。』なんて言ってお買い上げ頂く人気商品です。

関西ではひろうす、飛竜頭と呼ばれるがんもどきは、その味が雁(がん)の肉に似ている（もどき）ことに由来しています。

我々だけ知ってるのはズルイですので、老舗料亭に卸す、厳選されたプロの商品をご家庭にお分け致します。
もっちりあま〜い生地にたっぷり散りばめられた桜海老が香ばしい。老若男女を問わないロングセラーの一品です。店先では1人で10枚以上まとめ買いされるお客様もザラなのです。

白滝は、すき焼き、鍋、煮物等の食材として、名脇役を果たします。